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這個暑假,我在家裡待產,

今天行事曆顯示,二寶已經34W+2d,

由於懷孕後期狀況特多,

像是沒有托腹帶就像殘廢一樣走不動、半夜小腿抽筋痛到狂叫像個瘋婆子、

整夜被胎兒壓得喘不過氣左睡右睡都不對,半夜失眠只好爬起來上網兼偷看Ethan睡得很呆的模樣,

我原本對於這個美好的假期不敢寄望太多,

每天,要不是像隻豬一樣宅在家裡,

就是去外頭找有冷氣的地方坐下來看書、上網。

但這種日子過了一個禮拜,心靈很空虛,

覺得整個暑假除了休息待產,不做點什麼計畫,我應該很快就討厭我自己。

 

所以,想了一下,

要兼顧身體狀況、要有點興趣、要待在舒服的家裡,

我看就是學烹飪增進廚藝了。

因為每天都要吃飯,以後一家人四張嘴巴,總不能天天外食吧!

趁著這個暑假,Ethan去保母家,二寶還在肚子裡,

有時間的我應該未雨稠繆,先把烹飪的基本工練起來。

如果每天可以學一道新菜色,

到二寶出生前,我就可以學30道了耶!

 

週日去大賣場買回一隻小花枝,

我打算從適合夏天的懶人涼拌菜開始做起。

 

回家上網翻了食譜才發現,泰式涼拌花枝需要的調味料我都沒有,

大肚婆又懶得自己出門採購,

所以就把現有的材料亂做一通,

昨晚Tony說蠻好吃的耶!那以後我都用這種懶人料理法吧~~

 

1. 將花枝切成一口大小並切花,丟進沸水中川燙,在它還沒捲曲前就撈起。

2. 準備一大盆冰水,將燙過的花枝立刻丟進去冰鎮。

3. 半顆洋蔥切絲、芹菜一把切段,洗乾淨也丟進上述的冰水中。

4. 泡15分鐘後,瀝掉冰水,把泰式甜辣醬很豪邁的倒進去和食材攪和,

    並依自己喜歡的口味加進蒜末、辣椒和白醋。

5.不斷的試味道到自己滿意為止,放進保鮮盒,送進冰箱。

 

像泡麵一樣簡單又不容易出錯的懶人泰式涼拌花枝就這麼完成了,

食用前取出擺盤即可,超適合忙碌的上班族媽媽。

由於所有食材都經過冰鎮,所以吃起來都脆脆的,夏天吃很下飯。

 

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這就是我們家的夏日晚餐,

懶人如我,準備了兩個涼拌菜,一個一大早就燉好的紅燒牛肉,

老公下班前只要炒個青菜就可以開動,

大熱天連湯都不煮了,直接沖個冰涼的醋果汁就是一餐。

 

我需要學的就是這種懶人料理,

日後為了鞭策自己,如果有試驗成功,會放上來blog,

願自己的美好假期沒有荒廢,

願兩個小孩和老公,未來有些口福。

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留言列表 (3)

發表留言
  • 待產鴨
  • 你比我上進多了~~麵包機已經到貨4天了,我仍未開工...我~我~我會努力鞭策自己的!!
  • 呵~互相勉勵:)

    medy0307 於 2011/07/19 22:08 回覆

  • lininru
  • 看起來很讚喔~
  • 謝謝,你好善良~~

    medy0307 於 2011/07/22 08:42 回覆

  • weydi
  • 一直有在看妳的部落格,
    看妳的文章有甜甜的幸福
    Ethan之前才換褓姆,
    前幾天看到一篇文章
    http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&sID=3567832&bid=12&r=8
    也許是沒關係的,
    相信未來一家四口的生活,
    一定是幸福快樂的!
  • 謝謝weydi關心:)
    那篇文章應該不是我的保母po的,
    因為她還希望家長多跟小孩相處,說小孩這麼可愛的生物,不能讓她獨享,
    我如果有暑假要接回來自己照顧半天她很樂意,半薪ok
    她就是覺得親子之間要多點時間相處才會親.
    是媽媽我太懶惰也沒體力
    今年暑假Ethan每一天都在保母家玩到不想回來...........
    我現在的保母人真的超好, 肚裡的小公主已經跟她預約名額了呢^^


    medy0307 於 2011/07/22 15:32 回覆